Ingredientes:
6 Huevos
300 gr. azúcar
300 gr. Almendras molidas fina (harina)
Ralladura de 1 limón
Moldes de magdalenas preferentemente cuadrados
Preparación:
Separamos las claras de las yemas.
Batimos las claras a punto de nieve y un poco antes de que estén listas añadimos las yemas, la ralladura, el azúcar y la almendra en ese orden.
Batimos todo muy bien y vertemos en los moldes hasta un poco más de la mitad.
Metemos en horno precalentado a 180/190ºC y horneamos hasta que tomen un color dorado (aprox. 30-40 min.)
Espolvorear con azúcar glas.
