3 patatas grandes
2 pimientos rojo y/o verde
1 bote espárragos trigueros
3 tomates
3 huevos
1 cebolla
Preparación:
Picar todo muy pequeño. (Los tomates pelados)
Pelar las patatas, cortar en rodajas no muy gruesas y freírlas.
En el aceite de las patas refreímos primero las cebollas y luego los pimientos, después echaremos el tomate y a continuación los espárragos y las patatas
Por ultimo añadimos el pan y cuando este bien empapado echaremos sal y los huevos batidos procurando que llegue al fondo.
Cuando este' cuajado de un lado daremos la vuelta como una tortilla.
