INGREDIENTES:
2 Pechugas de pollo
3 huevos
1/2 vaso de leche
1 sobre de levadura química
1 chorrito de aceite
1 latita de guisantes
2 zanahorias
2 ramitas de albahaca fresca
6 cucharadas de harina
sal y pimienta
ELABORACIÓN:
En un bol poner los huevos, la leche , el aceite de oliva, la harina , la levadura, sal al gusto y pimienta negra recién molida.
Se mezcla todo con la batidora hasta dejarlo homogéneo y sin grumos.
Añadir la pechuga de pollo cortada a trocitos, los guisantes, las zanahorias en rodajitas y la albahaca picadita.
Engrasar un molde con mantequilla y echar la mezcla dentro.
Meter en el horno 180º C hasta que cuaje.
Adornar al gusto.
Ingredientes:
2 berenjenas
2 calabacines
3 cebolletas
ajo y perejil
1 Paquete de placas para lasaña
Pan mojado en leche
2 Huevos
50 g. Queso rallado
150 g. jamón de York
100 gramo de queso tipo Gouda en lonchas.
Elaboración:
Elaborar las placas de lasaña según se indique en el paquete.
Mezclamos el huevo con el queso y el perejil
Cortamos en daditos la berenjenas y el calabacín y cocemos en agua y sal .
Bechamel
En un vaso de agua mezclamos 50 g. De harina con 50g. De aceite, nuez moscada, y pimienta. Ponemos a calentar 1/2 litro de leche y cuando empieza a hervir le añadimos la mezcla removiendo hasta que espese y le agregamos una yema.
Refreímos la cebolleta picadita, le añadineros la verdura, refreímos nuevamente y le incorporamos el huevo el pan mojado en leche y dos cucharadas de bechamel.
Ponemos en una rustidera: tomate frito, capa de lasaña, jamon de York , queso en lonchas, lasaña, capa de verduras,capa de lazaña jamón York ,queso , verdura ,bechamel y tomate frito. Por último espolvoreamos con queso parmesano y ponemos a horno fuerte hasta que se dore el queso.
Ingredientes:
(4 personas)
500g garbanzos remojados
2 patatas
1 cebolla y 2 dientes de ajo.
200 g. espinacas crudas
2 puerros
250g. bacalao
sal, pimienta y pimienton
1/2 vaso de aceite
Elaboración:
Ponemos a cocer los garbanzos en agua hirviendo, cerramos la express y cuando comienza a girar cocemos 20 min. a fuego medio.
En otra olla cocemos los puerros con las espinacas y las patatas con un poco de sal.
Picamos la cebolla muy pequeñita, ponemos aceite en una sartén y refreímos la cebolla y el ajo. Cuando esté dorada apartamos y añadimos una cucharadita y cuarto de de pimentón.
Cuando esten los garbanzos le añadimos las espinacas y el refrito y rectificamos de pimienta y sal o avecrem. Añadimos el bacalao y terminamos de cocer durante unos 5 min.
