2 Pechugas de pollo
3 huevos
1/2 vaso de leche
1 sobre de levadura química
1 chorrito de aceite
1 latita de guisantes
2 zanahorias
2 ramitas de albahaca fresca
6 cucharadas de harina
sal y pimienta
ELABORACIÓN:
En un bol poner los huevos, la leche , el aceite de oliva, la harina , la levadura, sal al gusto y pimienta negra recién molida.
Se mezcla todo con la batidora hasta dejarlo homogéneo y sin grumos.
Añadir la pechuga de pollo cortada a trocitos, los guisantes, las zanahorias en rodajitas y la albahaca picadita.
Engrasar un molde con mantequilla y echar la mezcla dentro.
Meter en el horno 180º C hasta que cuaje.
Adornar al gusto.
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