- 3 Patatas grandes.
- 3 manzanas reinetas
- 1 Cebolla.
- 6 huevos.
- 1 bote de mayonesa.
- 1 paquete de queso en lonchas.
- Aceite de oliva.
- Sal y pimienta.
ELABORACIÓN:
Pelar y descorazonar las manzanas y cortarlas en laminas, pelar y laminar las patatas y la cebolla.
Calentar el aceita y sofreír la patata y la cebolla unos 5 minutos, luego añadir la manzana y rehogar. Bajar el fuego y dejar hacer hasta que los ingredientes estén tiernos.
Batir los huevos e incorporar el sofrito de patatas y manzanas mezclar bien, calentar el aceite y hacer la tortilla. Cortar en porciones redondas y pequeñas, poner encima de cada porción un poco de mayonesa y una loncha de queso, gratinar y listo.
No hay comentarios:
Publicar un comentario