INGREDIENTES:
- 3 Patatas grandes.
- 3 manzanas reinetas.
- 1 cebolla.
- 6 huevos.
- 1 bote de mayonesa.
- 1 paquete de queso en lonchas.
- Aceite de oliva.
- Sal y pimienta.
ELABORACIÓN:
Pelar y descorazonar las manzanas y cortarlas en láminas. Hacer lo mismo con las patatas y la cebolla.
Calentar el aceite y sofreír las patatas y las cebollas durante unos 5 minutos. Añadir las manzanas y rehogar, bajando el fuego hasta que los ingredientes estén tiernos.
Batir los huevos e incorporar el sofrito anterior, mezclando bien
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