Ingredientes:
1/2 kg. de arroz redondo
3 l. de leche
la piel de un limón
Canela en rama, 5 o 6 clavos y canela en polvo (opcional para cubrir al final)
400 ml. de nata para cocinar
Azúcar al gusto (8 a 16 cucharadas)
Elaboración:
Ponemos en una olla todos los ingredientes menos el azúcar y la nata.
Cocemos el arroz durante 30 minutos y probamos si está tierno.
Añadimos el azúcar y la nata y movemos para que se disuelva y se mezcle bien.
Ponemos en una fuente o recipiente para servir y espolvoreamos con canela en polvo.
Nota: hay recetas donde se añade una pizca de sal en la cocción del arroz y un truco de algunos restaurantes es echar un chorrito de anís dulce al final cuando se añade el azúcar.
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